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200型斩拌机

名称: 200型斩拌机

详细信息


1、本机以304不锈钢为原料制作,结构紧凑、美观,易清洗。
2、设备部件由采购部多家实验对比进行采购,组合搭配合理。
3、刀刃锋利、高速运行平稳,料转拌、乳化效果好。
4、选用进口轴承;电机符合欧标,抗过载能力强。
5、转速达到4500转,能大大提高乳化效果,使产品出品率更高,效果更好。
6、刀尖与斩锅的间隙小于1.5mm.
产品广泛适用于火腿肠、肉丸、肉串、卤制品、海产品、禽类深加工、油炸、泡椒风味、速冻水饺、鱼豆腐、千叶豆腐、豆腐干、牛肉干、牛排鸡排类、禽蛋、麻辣、休闲、水果蔬菜清洗、中央厨房、餐饮连锁、宠物食品等食品生产。

斩拌机产品使用要求:

1、转锅内保持清洁,严禁放置杂物。 

2、启动斩刀前须将锅盖盖好。否则斩刀不能正常运转。   

3、如果上料时发生赌塞不要用手进入转锅内按料,否则会碰到转动的刀发生危险。如果转锅电机发生明显超载,此时建议转锅采用低速并将刀速降低。 

4、为了避免转锅内出现肉料卡塞现象,在加料时不要一次加料过多。操作中,还要适当加食用水。 

5、注意防潮防水,特别是配电箱,不要用水高压冲洗。

斩拌机产品特点:

1、选用变频器和变频电机,使斩刀速度在300-4500转/min间任意调整,刀刃锋利、高速运行平稳。该机噪音小,效率高,

2、斩刀选用进口材料经工艺加工而成,斩锅经加工中心一处成型。为全不锈钢材质,并有防溢锅沿,防止渗料、溢料。

3、斩锅为双速,可以与斩刀任意速度配合,斩拌时间短,物料温升小。

4、主轴经高频淬火精校而成(公差小于0.03mm),在高速运行状态下,运行平稳、无噪音,斩刀与斩拌锅间隙小于1.5mm,确保斩拌效果。

5、该产品采用防水电脑控制器,使用质量可靠

6、配有出料器,出料方便、干净。 斩拌机可对肉类,水果蔬菜,海产品及调味品,进行深加工。刀高速旋转,可以缩短运行时间,减少物料发热量,保持馅料的色泽。




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